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Grappa di Riesling

GRAPPA BIANCA

CARATTERISTICHE
La grappa monovitigno di Riesling Renano è il frutto della maestra arte della distillazione,eseguita a bagnomaria in alambicchi discontinui,opera dei “Kaiser” Gianni Vittorio Capovilla. La vinaccia fresca appena sgrondata e fermentata proviene dal comune di Montalto Pavese,rappresenta degnamente il “cuore” della Valle del Riesling,la meticolosa cura nella filiera produttiva permette a questo nobile distillato di racchiudere in sé tutta la fragranza, l’anima, il corpo e lo “spirito”di questo vitigno e di questo territorio. Riessede Tiere, che significa “animale selvatico”,è l’origine del nome Riesling e rappresenta appieno le caratteristiche di questo distillato. Schietto eccentrico e non addomesticabile.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Aspetto: bianca, massima trasparenza, cristallina e brillante.

Bouquet: fine e persistente, leggermente minerale, franca e ampia,ricorda i sentori di pesca e albicocca con piacevole sensazione balsamica.

Palato: secca con vena morbida, calda e carezzevole, molto persistente e armonica in retrogusto ricorda la sensazione balsamica e minerale.